Les épinards frais sont un ingrédient nutritif et polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats et de recettes. La congélation des épinards frais est une méthode pratique et efficace pour conserver leur fraîcheur et leur saveur. Voici 3 astuces faciles pour congeler des épinards frais.
Tout d’abord, il est important de s’assurer que les épinards sont bien lavés et séchés. Utilisez un linge propre ou une serviette en papier pour les sécher complètement. Ensuite, coupez les tiges et les feuilles en morceaux de taille uniforme. Cela permettra de les congeler plus rapidement et plus uniformément.
Ensuite, vous devez blanchir les épinards. Cela permet de stopper les enzymes qui pourraient affecter la couleur et la texture des épinards lorsqu’ils sont congelés. Pour blanchir les épinards, faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant environ 2 minutes. Retirez-les ensuite de l’eau et rafraîchissez-les rapidement dans de l’eau glacée.
Comment congeler des épinards ?
Les épinards sont des légumes très pratiques à consommer, qu’il s’agisse de soupes, de ragoûts ou de smoothies. Ils sont riches en nutriments et cuits en un rien de temps. Et le meilleur moyen de profiter des épinards toute l’année est de les congeler. Voici comment procéder.
Méthode 1 : congeler les épinards crus
Pour congeler les épinards crus, commencez par les laver soigneusement à l’eau froide pour enlever toute saleté. Ensuite, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Une fois cette étape terminée, vous pouvez les couper en morceaux si vous le souhaitez. Enfin, mettez-les dans un sac congélation et placez-les au congélateur.
Méthode 2 : congeler les épinards cuits
Si vous préférez congeler des épinards cuits, faites-les d’abord cuire à la vapeur ou à l’eau. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, mettez-les dans un sac congélation et placez-les au congélateur. Vous pouvez également les congeler dans des bacs à glaçons, ce qui vous permettra de les décongeler par petites portions.
Méthode 3 : congeler les épinards en purée
Si vous souhaitez congeler des épinards en purée, commencez par les cuire à la vapeur ou à l’eau. Ensuite, mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Une fois cette étape terminée, vous pouvez mettre la purée dans des bacs à glaçons ou des sachets congélation et les placer au congélateur.
Vous pouvez également congeler la purée dans des bocaux en verre, mais assurez-vous de les remplir à ras bord et de les bien fermer avant de les mettre au congélateur.
Congeler les épinards frais
Congeler des épinards frais peut être un excellent moyen de préserver leurs nutriments et de les conserver plus longtemps. Les épinards frais sont très riches en vitamines et minéraux, et leur congélation peut permettre de conserver leurs nombreux bienfaits nutritionnels.
Pour congeler des épinards frais, commencez par les laver soigneusement pour enlever toute trace de terre. Essorez-les ensuite avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’eau. Une fois les épinards secs, découpez-les en morceaux et placez-les dans des sacs de congélation.
Assurez-vous que les sacs sont hermétiquement fermés pour éviter que l’humidité ne s’infiltre.
Les épinards congelés peuvent être conservés pendant plusieurs mois. Pour les consommer, il suffit de les décongeler et de les cuire. Vous pouvez les ajouter à des soupes, des salades ou des plats d’accompagnement. Les épinards congelés peuvent aussi être utilisés dans des smoothies ou des jus de fruits.
Congeler des épinards frais peut vous faire gagner du temps si vous rentrer tard du travail.
Congeler épinard pour faire des smoothie la solution de la purée
Les épinards sont l’un des légumes les plus sains et les plus nutritifs que l’on puisse consommer. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un aliment très bénéfique pour la santé. Cependant, il peut parfois être difficile de trouver des épinards frais, surtout si vous n’habitez pas à proximité d’un marché ou d’une épicerie.
Heureusement, il est possible de congeler des épinards pour les conserver plus longtemps et les utiliser quand vous en avez besoin.
Congeler des épinards est très simple et peut être fait à la maison. La première étape consiste à laver les épinards pour enlever toute trace de saleté et de bactéries. Une fois que les épinards sont propres, ils doivent être blanchis dans de l’eau bouillante pendant environ 1 minute. Cela permet aux épinards de garder leur couleur et leur texture lorsqu’ils sont congelés. Une fois blanchis, les épinards doivent être refroidis rapidement à l’eau froide pour arrêter la cuisson.